鎮(zhèn)江香醋以“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈醇”等特色而聞名。

山西老陳醋：老陳醋產(chǎn)于清徐縣，為我國四大名醋之一。老陳醋色澤黑紫，食而綿酸，香味醇厚，回味綿長，而受到消費(fèi)者青昧。

“保寧醋”有近400年歷史，是四大名醋之一，但在四大名醋中，“保寧醋”的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益卻被遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在后面。

以四大名醋為代表的國內(nèi)食醋明末清初，與鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建紅曲米醋并列為清代流傳至今的“四大名醋”。

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